全人教育中心為執行112年度教育部補助高教深耕A-4教學創新精進「2023暑期工作坊」-法式飲食文化體驗工作坊，於112年08月29日(二)辦理工作坊，此次特別邀請到法國美食大使柯瑞玲老師，在台北廚藝教室隆重舉辦的法式飲食文化體驗坊工作坊，留下了一系列精彩的活動與成果，讓參與者獲得難忘且深刻的學習體驗。老師特別提供了一個專業級的廚藝教室，讓學生們能夠在專業的環境中進行烹飪實踐，這無疑為學習者們開啟了一扇通向美食世界的大門。

這個廚藝教室不僅備有先進的廚房設備，更加強調實踐操作的重要性，使參與者可以參與其中，深入體驗廚藝的樂趣與挑戰。

最引人注目的最精彩的，老師講述在法國的留學經驗，將法國的烹飪文化、風土人情傳播文化敘述的非常生動，促使學生深入了解法國美食的歷史、背景文化價值以及法式飲食禮儀的重要性。這不僅豐富了學生對法國文化的認識，更將廚藝理解其中，使學習變得更加有趣並且有深度。

老師親自帶領學生們製作檸檬蛋糕，這道經典的法式甜點不僅考驗了學生們的烹飪技巧，更是一次細節的極致追求。老師逐步解說製作步驟，從材料選擇到操作技巧，毫無保留的傳授給學生，讓學生們可以在實踐中獲得豐富的經驗和知識。

值得一提的是，整個工作坊強調了實踐與互動。參與者不僅可以嘗試製作美味的檸檬蛋糕，還可以在互動中與他人學習交流，分享各種經驗與意見。這種交流不僅擴展了學生們的廚藝視野，更在不知不覺中促進了合作與溝通的能力。

8月29日的法式飲食文化體驗工作坊成功圓滿結束，為學生們打造了一個結合學術與實踐的難忘學習機會。柯瑞玲老師的專業講解與引人入勝的教學，使學生們對法國美食文化有了更深入的了解。通過實際操作，學員們不僅掌握了檸檬蛋糕的製作技巧，更培養了團隊合作和溝通的能力，將學生們的廚藝之路增添了一抹璀璨的色彩。

▲參與學生與講師合影留念