本校創校迄今，因教職員生人數較少，就食市場不足，幸蒙馬偕護專三芝校區之助，過去三年均自護專餐廳提供菜食，雖可供應無虞，但菜色之多元性與滿足學生口味之需求則較無法配合，在人事成本的負擔亦較重。總務處為節省學校開支，改善餐廳經營模式與伙食品質，事務組同仁自上學期即努力尋訪有意至本校接受委辦伙食的餐廳業者，感謝主! 隨著教職員與學生人數日增，市場漸具規模，在暑假期間經由學校採購程序，終於覓得淡水一位熱心的呂老闆取得委託資格，已於8/1完成簽約，並自8/8開始辦理餐食。呂老闆對本校用心培育學子的精神十分認同，願意全力以赴辦好本校餐廳伙食，開學後也將辦理早餐(多樣、有熱食及飲料等)，他對本校的支持與誠意，令人十分感動，敬請全校教職員踴躍至餐廳用餐，讓餐廳運作產生正向的循環，如有意見也歡迎隨時向事務組反映。 讓我們每天可以吃得好，吃得健康，更有骨力為馬偕打拼!待二期工程A棟宿舍完成後，宿舍餐廳將遷移至A棟宿舍一樓，相關硬體設備與設置，將由採購事務組與營繕組積極籌畫。