「你知道什麼是酒精不耐症嗎?」酒精不耐症是一個普遍存在於台灣人的的症狀,是一種先天的基因缺乏,使體內代謝酒精所產生的乙醛無法轉化為乙酸排出。然而,台灣普遍存在一些迷思:「適量飲酒對健康有益」、「喝酒臉紅代表代謝好」等,但其實患有酒精不耐症者飲酒對於身體的危害(例如癌症),是比正常人高出40倍之多!為此,美國史丹佛大學陳哲宏教授在台推動許多酒精不耐症推廣活動,讓更多人能認識酒精不耐症,並「以茶代酒」,減少未來的癌症風險,「無酒週」即為響應「五月九日」(無酒日),所辦理一系列長達一週的推廣活動。
今年無酒週系列活動擴大與與醫學系合辦,在國際文化交流中心辦理一場Bento Talks ─ 透過精彩的講解與實際的飲料調製,讓同學認識酒精不耐症。經由快速的酒精棉片測試,也能快速篩出自身是否有酒精不耐症,藉以減少飲酒,降低乙醛對身體的危害。
呼應近年無酒精飲料成為趨勢,無酒精調酒成為本活動的亮點,主辦同學精心準備許多風味飲料,並搭配水果與香料,讓同學製作風味十足的調飲。為了讓水果與飲料的風味充分融合,大家也會拿著筷子等餐具在杯中研磨,風味引配上蘋果、葡萄,那香味可說是豐富極了。
期待各位在認識酒精不耐症後,也能將這樣的念傳達給你身邊的朋友、家人及長輩,統計指出台灣有近五成人口帶有酒精不耐症,不可忽視!
▲照片一:活動合影。
▲照片二:同學介紹酒精不耐症。
▲照片三:同學縉行酒精不耐症棉片快篩測試。
▲照片四:同學縉行調酒。
▲照片五:同學縉行調酒。
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